Revenue Management para Restaurantes: Cómo gestionar mejor los ingresos en el negocio gastronómico (Gestión de restaurantes y afines) (Spanish Edition)

¿Vendes bien, pero no ganas lo suficiente?Muchos restaurantes trabajan a tope, pero su rentabilidad no refleja ese esfuerzo. Si quieres que cada mesa, cada hora y cada comensal cuenten de verdad, este libro es para ti.Una guía práctica para aplicar el Revenue Management en gastronomía.Aprende cómo piensan los negocios exitosos que maximizan ingresos sin aumentar costos. Este libro adapta estrategias de grandes cadenas y hoteles al día a día de un restaurante.Con este libro aprenderás a:Usar indicadores clave (KPIs) para tomar decisiones con datosCalcular la capacidad óptima de tu local y aprovecharla al máximoElevar el valor promedio de cada ticket con acciones simplesAplicar Ingeniería del Menú enfocada en ingresosUsar Neuromarketing gastronómico para mejorar tu presentación y ventasMejorar la ocupación, rotación y rentabilidad del restauranteImplementar tácticas de Revenue Management sin complicaciones¿Y si no tengo experiencia en finanzas o marketing?No necesitas ser un experto. Este libro te lo explica todo paso a paso, con ejemplos sencillos, herramientas prácticas y enfoque 100% aplicable a cualquier tipo de restaurante, bar o cafetería.Haz que tu restaurante facture como debe.Haz clic en Comprar ahora y empieza a aplicar el Revenue Management para transformar tus ingresos desde hoy. Read more